Cupcakes style shortcake aux fraises
Le traditionnel shortcake aux fraises se réinvente en format cupcake. Une crème fouettée délicatement parfumée à notre sirop d'érable à la LAVANDE apporte une touche florale tout en subtilité, qui met en valeur la fraîcheur des fraises. Un dessert léger, gourmand et parfait pour la saison estivale.
Portions
- 12 cupcakes
Temps de préparation
- 25 minutes
Temps de cuisson
- 18 à 20 minutes
Ingrédients
Pour les cupcakes
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- ½ tasse de sucre
- ¼ tasse de sirop d'érable TRACE
- 2 œufs
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- ½ tasse de lait
Pour la garniture
- 2 tasses de crème à fouetter 35 %
- 2 c. à soupe de sirop d'érable à la LAVANDE TRACE
- 2 tasses de fraises fraîches, coupées en dés
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et garnir un moule à muffins de caissettes en papier.
- Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger. Incorporer le sirop d'érable, les œufs et la vanille.
- Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait, puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Répartir la préparation dans les moules et cuire de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
- Fouetter la crème avec le sirop d'érable à la LAVANDE jusqu'à l'obtention de pics fermes.
- Garnir chaque cupcake de crème fouettée et de fraises fraîches avant de servir.
Astuce TRACE
Pour une présentation encore plus gourmande, ajouter un filet de sirop à la lavande pour décorer le tout.
Bon appétit !